この記事を書いた人
日淺 聡士

【カンタンなプロフィール】

■理系四大学卒業(夏目漱石の「坊ちゃん」がOB)
■民間企業勤務(航空業界)
■協力隊&ITベンチャー
■起業(PLD代表)

→大分県の山奥の限界集落に夫婦で移住。
古民家をDIYとリノベーションで数年かけて再生。
→「朝山家」という宿を妻と一緒に営む。

→好きな食べ物はうどんとおでん。
→DIYや渓流釣りなどアウトドアが趣味。

里山での田舎暮らしと
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【ひとりごと08】自家製のイチジクで朝食を作った話。

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#くらし

こんにちは!朝山家の聡士(@HbHlUnRqYkj?bRMQ)です。

大分県豊後大野市の緒方町の里山の集落から発信しています。

特に誰にも役に立たない「ぼやき」や「ひとりごと」を

徒然なるままに駄文として残すことにしました。

前回の記事:【ひとりごと07】圧力鍋と薪ストーブを使って自家製おでんを作った話。

今回は、「自家製のイチジクで朝食を作った話」です。

大分県豊後大野のイチジクの旬の時期は11月初旬くらい。

同市内の千歳町にあるカフェ「ちとせや緑茶」さんでは、

イチジクを使ったメニューも!

イチジクサンド!美味しそうですね!

うちのイチジクは昨年は冷え込みが酷かったせいなのか、

冷害にあい枯れかけていました。

しかし、日中は放し飼いをしていたためか鶏糞で元気に実を付けました。

写真:10月後半の自家製イチジクの様子

11月初旬には、だんだんと紫色に色づいてきます。

熟してくると、人間が先か動物が先か。

カラスとの争奪戦になります笑

ニワトリの餌もカラスが食べてしまうので、厄介です。

ちなみにDIYで作ったニワトリ小屋には夜寝に帰るだけです。

都市部の賃貸アパートの使い方みたいですね笑

※現在は、鳥インフルエンザ対策で小屋にいることが多いです。

【関連記事】:【田舎暮らし】ニワトリを鳥インフルエンザから守るためにやった予防対策

その争奪戦に勝利したイチジクがこちら!

緑色から赤紫色に変わり、少しぶよぶよしてきたら完熟の合図。

ひっくり返して、イチジクのお尻のところが割れてきたら食べごろです。

どうやって味わったかというと

ホットケーキの上にクリームチーズと蜂蜜をかけて

完熟したイチジクを載せてイチジクのパンケーキの出来上がり!

普通のホットケーキにイチジクや旬の果物を切って乗せるだけ。

非常にシンプルなイチジクの楽しみ方です。

甘みはちょっと少ないですが、後味はスッキリしてて美味しかったです。

早起きをしてコーヒーを飲みながら、

ゆったりと朝食をとるとちょっと贅沢な気分になります。

おわり。

 

(2022/12/09)

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