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日淺 聡士

【カンタンなプロフィール】

■理系四大学卒業(夏目漱石の「坊ちゃん」がOB)
■民間企業勤務(航空業界)
■協力隊&ITベンチャー
■起業(PLD代表)

→大分県の山奥の限界集落に夫婦で移住。
古民家をDIYとリノベーションで数年かけて再生。
→「朝山家」という宿を妻と一緒に営む。

→好きな食べ物はうどんとおでん。
→DIYや渓流釣りなどアウトドアが趣味。

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【DIYでかご作り】材料の『ツヅラフジ』の探し方を教わりました!

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#くらし

こんにちは!朝山家の聡士(@HbHlUnRqYkjbRMQ)です。

大分県豊後大野市の緒方町の里山の集落から発信しています。

今回は、「ツヅラフジ」の探し方と何に使うかを
同じ集落に住む、田舎暮らしの達人に教えてもらいました。

気がつけばあっという間に12月の半ば。

集落の霜月祭りという集落の伝統的な祭りも無事終わりました。
昨年(2021年)と同じように、しめ縄作りを集落の方で行いました。

【関連記事】:【集落の伝統】豊後大野市緒方町の集落の住人で「しめ縄づくり」をしました!

行事が終わったあと、集落に住む田舎暮らしの達人に

「つづらを取りに行くから一緒に行かんか?」

とお誘いをいただきました。

最初、ツヅラをカズラに聞き間違えて

「カズラって葛の事かな?」

「うちの裏にも生えているし、草刈りをする際に絡みついて厄介な植物。」

「わざわざ取りに行くなんてなぜだろう?」

と思ったのですが、どうやらカズラではなくツヅラのようです。

ちなみに筆者の住む地域では、

「カズラ」は葛のツタを指す事が多く、絞って加工する事で葛餅の材料にもなる植物です。

「つづら」とは、「ツヅラフジ」という植物のようで、

取りに行くからどんな植物か?どうやって使うのか?教えてあげるからついて来ても良いよ!

ということで、ご厚意で集落の中にある山に連れて行ってもらいました。

聞くところによると、

「ツヅラフジ」はカゴやランプシェード、
いけ花を飾るためのカゴ作りの材料で使うとのこと!

これは田舎ならではの自然体験だ!

と思い、実際について行ってみることにしました。

ツヅラフジってどんな植物?

名前の由来は、藤(ふじ)という植物に見た目が似ていることと

「つづら」を編む材料に使われていたことから「ツヅラフジ」という名前がついたそう。

聡士
聡士
実際に採取したものを折り曲げてみたけれど、全然ポキっと折れないし頑丈なつるです。

写真:実際に山で採取した「ツヅラフジ」

写真:実際に山で採取した「ツヅラフジ」の根っこ

「オオツヅラフジ」と「アオツヅラフジ」の見分け方

「ツヅラフジ」には種類があるようで、

見分け方については調べたものを記載しておこうと思います。

本州関東地方南部以西、四国、九州、沖縄、台湾に自生の蔓性落葉低木です。左旋性の蔓は10m程に伸長します。根際から細い走出枝を出して、地上に拡がります。掌状の葉は互生し、6~7月に葉腋に淡緑色の花を円錐花序につけます。雌雄異種、まれに同種もあります。よく似た植物にアオツヅラフジがありますが、オオツヅラフジの葉は無毛、茎の断面は暗褐色、灰褐色の放射線状の線があり、アオツヅラフジの茎の断面は灰白色なので区別できます。10月頃、暗褐色の実を付けます。アオツヅラフジより蔓は太く丈夫なので、昔は籠や葛籠を編むのに利用されていました。東邦大学HP引用

聡士
聡士
見分け方はツタの太さ、茎の断面、実から判断できます!


どんなところに群生していた?

ある場所とは、杉と雑木が生い茂る人の手が入っていない杉林の中。

「ほらあった!」

地を這うように枯葉の下の方に「ツヅラフジ」が生えていました。

「ツタ科の植物は木の高いところに絡み付いているのかな?」

と思ったのですが意外にも地面に生えていました。

写真:ツヅラフジを採取している様子

12月の中旬でも枯れずに直径が均一な植物が枯葉の下にたくさん!

等間隔に同じ方向に伸びたツタ状の植物は、
ところどころ根を張ってはいるものの、
手で引き上げれば簡単に根が取れました。

ツタの長さは長いもので5メートル以上のものも!

聡士
聡士
冬が近いた山では、
ツタ科の植物の葉が最後に残るようです。


「ツヅラフジ」を採取する時の注意点と見分け方

田舎暮らしの達人は、軍手をし慣れた手つきでどんどん発見。

不要な根の部分を鎌で切り落とし、手際よく採取していきます。

冬ではなく春先に採取しても良いのだとか。

「ツヅラフジ」は天然毒である「アルカロイド」という成分を含んでいて、

人間にとっては有毒です。しかし、ヒヨドリは実を食べるそうです。

特に肌が弱い方は、かぶれないように軍手をつけて採取するのが良さそう。

もちろん食用できません。

聡士
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アルカロイドは、完全悪ではなくむしろ「漢方薬」や
「コーヒー」に含まれる成分でもあります。

「ツヅラフジ」の採取した後の処理

採取した「ツヅラフジ」は真っ直ぐではない曲がったところなどを切って

くるくると丸めておきます。全然折れないので頑丈なことがわかります。

次に、巻いたものを沸騰しない程度のお湯でアク抜きをします。

その後、乾燥させたら材料として使えます。

「ツヅラカゴ」ってどうやって作るの?

田舎暮らしの達人を質問責めにしてしまって、ついには作り方を聞いてみる事に!

すると、返って来たのは

「YouTubeで作り方が見れるよ!」

とまさかのスマホも使いこなしていました。

お年を召した方はインターネットは使わないだろうと思っていたので正直驚きました笑

参考動画:平林里山整備の会(富山県富山市八尾町平林)

ちなみに、田舎暮らしの達人いわく

つづらふじのツタを使って編んだカゴは高級品なのだとか。

まとめ

  • ツヅラフジは杉林の地面に生えていた
  • ツヅラフジの見分け方はツタの太さ、断面、実から
  • ツヅラフジはカゴを編む材料になる
  • 普通のフジとの見分け方はツタの断面がスカスカではない
  • ツヅラフジには「オオツヅラフジ」と「アオツヅラフジ」など種類がある

  • カゴを編む時に根の部分を切らずに生かす方法もある

昔の人の知恵を1ついただき、また学びが増えました。

知識として知っているのと、実際に山に入って体感するのは後者の方がやっぱり面白い。

もし、山に行く際は「つづらふじ」を探してみては?

(2022/12/12)

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