こんにちは！朝山家の聡士（@HbHlUnRqYkjbRMQ）です。
大分県豊後大野市の緒方町の里山の集落から発信しています。
今回は、「ツヅラフジ」の探し方と何に使うかを
同じ集落に住む、田舎暮らしの達人に教えてもらいました。
気がつけばあっという間に12月の半ば。
集落の霜月祭りという集落の伝統的な祭りも無事終わりました。
昨年（2021年）と同じように、しめ縄作りを集落の方で行いました。
【関連記事】：【集落の伝統】豊後大野市緒方町の集落の住人で「しめ縄づくり」をしました！
行事が終わったあと、集落に住む田舎暮らしの達人に
「つづらを取りに行くから一緒に行かんか？」
とお誘いをいただきました。
最初、ツヅラをカズラに聞き間違えて
「カズラって葛の事かな？」
「うちの裏にも生えているし、草刈りをする際に絡みついて厄介な植物。」
「わざわざ取りに行くなんてなぜだろう？」
と思ったのですが、どうやらカズラではなくツヅラのようです。
ちなみに筆者の住む地域では、
「カズラ」は葛のツタを指す事が多く、絞って加工する事で葛餅の材料にもなる植物です。
「つづら」とは、「ツヅラフジ」という植物のようで、
取りに行くからどんな植物か？どうやって使うのか？教えてあげるからついて来ても良いよ！
ということで、ご厚意で集落の中にある山に連れて行ってもらいました。
聞くところによると、
「ツヅラフジ」はカゴやランプシェード、
いけ花を飾るためのカゴ作りの材料で使うとのこと！
これは田舎ならではの自然体験だ！
と思い、実際について行ってみることにしました。
ツヅラフジってどんな植物？
名前の由来は、藤（ふじ）という植物に見た目が似ていることと
「つづら」を編む材料に使われていたことから「ツヅラフジ」という名前がついたそう。
写真：実際に山で採取した「ツヅラフジ」
写真：実際に山で採取した「ツヅラフジ」の根っこ
「オオツヅラフジ」と「アオツヅラフジ」の見分け方
「ツヅラフジ」には種類があるようで、
見分け方については調べたものを記載しておこうと思います。
本州関東地方南部以西、四国、九州、沖縄、台湾に自生の蔓性落葉低木です。左旋性の蔓は10ｍ程に伸長します。根際から細い走出枝を出して、地上に拡がります。掌状の葉は互生し、6～7月に葉腋に淡緑色の花を円錐花序につけます。雌雄異種、まれに同種もあります。よく似た植物にアオツヅラフジがありますが、オオツヅラフジの葉は無毛、茎の断面は暗褐色、灰褐色の放射線状の線があり、アオツヅラフジの茎の断面は灰白色なので区別できます。10月頃、暗褐色の実を付けます。アオツヅラフジより蔓は太く丈夫なので、昔は籠や葛籠を編むのに利用されていました。東邦大学HP引用
どんなところに群生していた？
ある場所とは、杉と雑木が生い茂る人の手が入っていない杉林の中。
「ほらあった！」
地を這うように枯葉の下の方に「ツヅラフジ」が生えていました。
「ツタ科の植物は木の高いところに絡み付いているのかな？」
と思ったのですが意外にも地面に生えていました。
写真：ツヅラフジを採取している様子
12月の中旬でも枯れずに直径が均一な植物が枯葉の下にたくさん！
等間隔に同じ方向に伸びたツタ状の植物は、
ところどころ根を張ってはいるものの、
手で引き上げれば簡単に根が取れました。
ツタの長さは長いもので5メートル以上のものも！
ツタ科の植物の葉が最後に残るようです。
「ツヅラフジ」を採取する時の注意点と見分け方
田舎暮らしの達人は、軍手をし慣れた手つきでどんどん発見。
不要な根の部分を鎌で切り落とし、手際よく採取していきます。
冬ではなく春先に採取しても良いのだとか。
「ツヅラフジ」は天然毒である「アルカロイド」という成分を含んでいて、
人間にとっては有毒です。しかし、ヒヨドリは実を食べるそうです。
特に肌が弱い方は、かぶれないように軍手をつけて採取するのが良さそう。
もちろん食用できません。
「コーヒー」に含まれる成分でもあります。
「ツヅラフジ」の採取した後の処理
採取した「ツヅラフジ」は真っ直ぐではない曲がったところなどを切って
くるくると丸めておきます。全然折れないので頑丈なことがわかります。
次に、巻いたものを沸騰しない程度のお湯でアク抜きをします。
その後、乾燥させたら材料として使えます。
「ツヅラカゴ」ってどうやって作るの？
田舎暮らしの達人を質問責めにしてしまって、ついには作り方を聞いてみる事に！
すると、返って来たのは
「YouTubeで作り方が見れるよ！」
とまさかのスマホも使いこなしていました。
お年を召した方はインターネットは使わないだろうと思っていたので正直驚きました笑
参考動画：平林里山整備の会（富山県富山市八尾町平林）
ちなみに、田舎暮らしの達人いわく
つづらふじのツタを使って編んだカゴは高級品なのだとか。
まとめ
- ツヅラフジは杉林の地面に生えていた
- ツヅラフジの見分け方はツタの太さ、断面、実から
- ツヅラフジはカゴを編む材料になる
- 普通のフジとの見分け方はツタの断面がスカスカではない
ツヅラフジには「オオツヅラフジ」と「アオツヅラフジ」など種類がある
- カゴを編む時に根の部分を切らずに生かす方法もある
昔の人の知恵を１ついただき、また学びが増えました。
知識として知っているのと、実際に山に入って体感するのは後者の方がやっぱり面白い。
もし、山に行く際は「つづらふじ」を探してみては？
（2022/12/12）
【こちらの記事も読まれています！】
＼あさやけ編集部はTwitterもやってます！／
【こちらの記事もあわせてどうぞ！】
カテゴリー