こんにちは！朝山家の聡士（@HbHlUnRqYkjbRMQ）です。
大分県豊後大野市の緒方町の集落から発信しています。
今回は、千歳町新殿の「藤居醸造」に新たにできたクラフトビール園
「FUJII BREWERY(フジイブルワリー)」に行ってきました！
嬉しすぎる！！
場所はこちら！
所在地：〒879-7401 大分県豊後大野市千歳町新殿１５０−１
藤居醸造合資会社は、昭和4年の創業以来まで完全手造りを貫いており、
大分県内でも数少ない、昔ながらの焼酎造りを行っている小さな蔵です。
「焼酎から麦のつながりでビールづくりへとつながった新しいクラフトビール工場」です。
「クラフトビール工場」です！
建物の外観
クラフトビールを作っている建物とそれを飲める場所の二つの建物があります。
今回は、女将さんの善意でオープン初期の忙しい中、
貴重な時間をいただいて両方とも案内していただきました。
写真：クラフトビールが試飲できるビアホール
写真：クラフトビールを造る工場の外観
写真：クラフトビールを造る工場の内装
クラフトビールを作っている工場は、
藤居醸造のお酒を販売している小綺麗で赴きのある店舗の横にあり、
そして、クラフトビールが飲める建物は道路をはさんだ向かいにあります。
※今回は、試飲ができるビアホールの内容がメインです。
クラフトビールのロゴ「井田」の由来
写真：ビアホール入口のロゴ
まずはビアホールの入口から。
銘柄は、漢字で井戸の「井」そして田んぼの「田」をあしらったデザインです。
これは、千歳町になる前の旧村名「井田」地区から由来しています。
千歳町は、年々地元の通りが寂しくなっているため、
人が立ち寄れる場所を創り、少しでも地域の活性化につながればという思いが詰まっています。
千歳町だけではなく、豊後大野市内の地域活性の拠点の場所のなりそうです！
ビール造りの難しさ
日本のビールの法律は厳しく、法律では
製造されたものがアルコール分1度以上の飲料となる場合は、酒類製造免許が必要になります。
ビールの製造免許は、年間の製造見込数量が60キロリットルに達しない場合には受けることができません。
酒類の製造免許を受けないで酒類を製造した場合は、10年以下の懲役又は100万円以下の罰金に処せられるほか、製造した酒類、原料、器具等は没収されることになります。
免許を取得しても年間60キロリットルのビールを造らないといけないそうです。
そしてビール造りは、特に温度や衛生面に注意が必要で、
約半年も福岡へ研修に行って頑張ったそう。
IDAの試飲メニュー表と価格
クラフトビールはサイズで値段が違います。
IPAとペールエールそれぞれ、１パイント800円、ハーフ500円となっています。
IPAの特徴：柑橘系の香りと爽快な口あたり
ペールエールの特徴：ホップの香りと重厚感のあるのどごし
お酒が飲めない方のメニューもあります。
それは、タオ・オーガニックキッチンの「クラフトジンジャー」と
100年以上も前のオリジナルコーラレシピに基づいて作られている
生のクラフトコーラ「伊良クラフトコーラ」です。
価格は共に500円で飲むことができます！
ビアホールではおつまみも販売！
写真：里の旅公社Instagramより引用
ビアホールでは、ビールや地元産ソーセージ等の販売をしており、
バーカウンターや二階のスペースなどで飲食ができるようになっています。
写真：店内の客席は1階カウンター
写真：1階ホール
写真：2階席
ビアホールは全部で23席あり、席や皆によって違った雰囲気で試飲できます。
座り心地が良い椅子は、同じ千歳町の家具工房の「姿誠社」さんの椅子でした！
地元産のソーセージなどは「義ハムさん」 @yoshiham86 が作る、
こだわりハムなどの盛り合わせ（1000円）や、お酒にあう桜チップで燻したスモークチーズと燻製卵、
燻製ナッツ（500円）も店内で購入することができます。
ビアホールではグッズも買える！
写真：オリジナルバッジ407円
写真：オリジナルTシャツ3960円
写真：オリジナルマルシェバック1800円
IDAのクラフトビールの種類
IDAのクラフトビールは、3種類です。
「IPA」と「ペールエール」と「ラガー」です。
※350ml（箱代、保冷剤の料金別）660円/本
※筆者が訪れた際（2022年9月中旬）には仕込みの時期のずれで
「ラガー」はまだ販売していませんでした。
麦芽やホップの種類、量の加減で味、風味が変わり、
3種類のビールはそれぞれ特徴があるので、是非飲み比べて見てくださいね！
2022年にスタートしたばかりの藤居醸造のクラフトビール造り。
千歳町の新たな観光スポットとなりそうです。
「IDA(井田) FUJII BREWERY」
営業日：金曜日、土曜日、日曜日、月曜日
営業時間：11:00～17:00
住所：大分県豊後大野市千歳町新殿150-1
TEL：0974-37-2016
駐車場：数台あり
（2022/10/17）
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