こんにちは！朝山家の聡士（@HbHlUnRqYkj？bRMQ）です。
大分県豊後大野市の緒方町の里山の集落から発信しています。
緒方町にある豊後大野市を代表する観光地「原尻の滝」付近に
そうめん流しの専門店「そうめん流し流舞」がオープンしたので、
早速、ランチに行って食べてきました！
写真：みんなでワイワイそうめん流しを楽しむ様子
【関連記事】：【緒方町】原尻の滝でランチ！東九州唯一の「そうめん流し専門店」がオープン！！
場所はこちら！
所在地：〒879-6631 大分県豊後大野市緒方町原尻917-1
目の前は原尻の滝！入り口は水車が目印！
道の駅原尻の滝の駐車場から2分の場所にある水車が目印です。
お店の隣にも数台駐車できるスペースがあります。
古民家をリノベーションしたシックな空間
写真：入り口右手のスペース
まるでちょっとリッチなレストランに来たような、レトロでおしゃれな空間です。
窓の外からは、水路や原尻の滝付近の景色を楽しむことができます。
写真：入り口左手のスペース
お店の中央には、実際に提供されているそうめんが置いてありました。
様々な種類の色鮮やかなそうめんに心躍ります。
国産100%の小麦をふんだんに練り込んだそうめんは、
店頭でもwebでも購入することができるようです。
そうめん流し流舞のメニューと料金
メインのそうめんのメニューに加えて、飲み物やテイクアウトも可能な軽食のメニューも！
鮎おにぎりや唐揚げを買って滝周辺を歩いて観光するのも良いと思います。
そうめんだけではなくカフェメニューなどもあるので、
コーヒーなどを飲みに気軽に立ち寄ることもおすすめです。
今回は、そうめんがお目当てだったので
そうめん＋土鍋にゅうめん＋しめの雑炊＋コーヒーなどを注文しました。
基本の一人前のそうめんが800円から。おかわりのそうめんは500円です！
ラーメン屋の替え玉みたいですね！
そうめんを楽しんだ後は、しめの土鍋にゅうめんと雑炊も楽しむことができます。
土鍋にゅうめんの種類は3種類です。
メニューをよく見ると、未就学児以下の子どもの料金はなんと220円！
店主の方は、
「子どもからお金を取ろうなんてことは考えちゃいないんですよ！
喜んでいる顔が見れればOK！」
とニコニコしながら嬉しそうに説明してくださいました。
子どもも喜ぶ体験型の流しそうめん
流れているのはそうめんだけではありません。
上の写真のこの黄色の物体。何かわかりますか？
よく子どもがお風呂で喜ぶ黄色いあれですよ！あれ！
そう！実はあひる隊長です笑
家に帰ってからもお風呂で食事のことを思い出して楽しんでほしいという粋な計らい！
目でも楽しめるカラフルなそうめん
この赤いそうめん、実はイチゴのそうめんなんです。
がっつりとイチゴの味がするということはなく、ほのかに香るので
目でも味でも楽しむことができます。
現在、考案中というブルービーのそうめんも特別に写真を撮らせていただきました。
器もこだわってそうめんにあう器を作っているのだとか！すごい！
今後のメニュー開発や追加のメニューにも期待です！
サイドメニューの唐揚げもうまい！
表面はサクサクでふんわりな唐揚げ。
レモンを絞って食べると美味しかったです。
お肉にタレがよく染み込んでいてもも肉がジューシーでした。
そうめんのお供によくあいます。
余談ですが、大分県に住みはじめて唐揚げが嫌いな人にまだ会ったことがありません。
大分県民はみんな大好き唐揚げです。
冬でも楽しめる！そうめん流しの仕掛け
原尻の滝がある大分県豊後大野市緒方町は冬の時期には気温が一桁になります。
「冬にそうめん？夏ならわかるけどなあ」
と最初に思ったのですが、そうめんを楽しむ面白い仕掛けが流舞にはありました。
3種類の土鍋にゅうめん
土鍋の熱々のつゆと流しそうめんの温度の調和が食べる時にちょうどよく、
冬なのにそうめんを流しながらつゆにつけて食べるとちょうど良いのが面白い！
土鍋にゅうめんメニュー【01】「カモネギ」
名前の通り、鴨とねぎが入った流舞特製のつゆです！
和風の出汁が香る優しい雑炊です。
土鍋にゅうめんメニュー【02】「カルボナーラ」
こちらは筆者が注文したカルボナーラ。
自家製パンチェッタとたくさんのチーズが入っています。
※パンチェッタとは、豚肉を塩漬けすることにより旨味が凝縮するイタリア料理です。
土鍋にゅうめんメニュー【03】「麻婆」
こちらが麻婆です。
特製の濃厚な肉味噌とピーシェン豆板醤の組み合わせが食欲をそそり、
ピリッとする辛さが寒い冬の体を温めてくれます。
雑炊やリゾットに！締めのセットも
こちらはカルボナーラに卵を入れた状態です。
店員の方が旅館の夕食とかで出てくるような小さな着火剤に火を入れてくれます。
軽く混ぜて蓋を閉めてしばらくすると、リゾットの出来上がり！
自家製のパンチェッタとチーズの良い香りが最高です！
ご飯の量もちょうどよく、もちもちとした食感で美味しかったです。
麻婆も少し味見しました。ピリッと辛くて体が温まりました。
まとめ
一年を通して大人も子どもも楽しめる流しそうめん専門店「流舞」。
食事の後はコーヒーを飲みながらついつい長居してしまいました。
どの食事もテーマやアイデアが詰まっており大満足でした。
店主の方はもともとの職業はそうめんに関わる仕事ではなく、飲食店経験はなく新たな挑戦。
娘さんは、大分県のど田舎で飲食店を始めることに最初は反対したそう。
そこには、感動するドラマやエピソードがあるのでこの記事の中で紹介するのはやめておきます。
実際に、店主と話してみて
「なぜここでそうめん流しをするのか？」
ということを聞くときっと感動してファンになると思います。
ぜひ、その理由も含めて足を運んでみては？
（2022/12/23）
| 【お店の名前】 | そうめん流し流舞 |
| 住所 | 〒879-6631 大分県豊後大野市緒方町原尻９１７−１ |
| アクセス | 道の駅原尻の滝より徒歩2分 |
| 営業時間 | 11:00〜16:00(lo.15:30まで) |
| 電話番号 | 090-5456-5470 |
| HP | https://somenryubu.base.shop |
（2022/12/22）
\この記事で使われている写真はこちらのカメラで撮ってます/
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