日淺　聡士

【カンタンなプロフィール】

■理系四大学卒業（夏目漱石の「坊ちゃん」がOB）
■民間企業勤務（航空業界）
■協力隊&ITベンチャー
■「朝山家」の運営
■起業（PLD代表）
■NPO法人空き家サポートおおいた

→大分県の山奥の限界集落に夫婦で移住。
古民家をDIYとリノベーションで数年かけて再生。
→「朝山家」という宿を妻と一緒に営む。

→好きな食べ物はうどんとおでん。
→DIYや渓流釣りなどアウトドアが趣味。

里山での田舎暮らしと
奥豊後エリアの情報を発信します！

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【豊後大野市】三重町のカフェ「ひばりブレッド」で朝食を購入！

#くらし

2023.01.042023.12.19

こんにちは！朝山家の聡士（@HbHlUnRqYkj？bRMQ）です。

大分県豊後大野市の緒方町の里山の集落から発信しています。

大分県豊後大野市三重町のカフェ、パン屋さんの「Hibari COFFEE＆BREAD」へ行ってきました。

聡士

通称、ヒバリコーヒー＆ブレッド、ひばりカフェって筆者はよんでます。モーニングに最適。メニューも豊富です。

ちなみにカフェの奥さんの名前がひばりさんです。

写真：Hibari COFFEE＆BREADのお店の外観

田舎だと朝に開いているいるのはコンビニくらいで、

パンやコーヒーが購入できるのはかなりありがたい。

朝8時から開店しているので、通学や通勤の際にも嬉しいですね！

※昔は7時から開店していましたが、現在は営業時間が変わって8時のようです。

JR豊肥本線三重町駅のすぐそばにあるので、朝活や仕事にもおすすめ。

二階が飲食スペースになっていてゆっくりパンとコーヒーを楽しむこともできます。

センスのある本もたくさんあるのでついつい長いしてしまう素敵な空間です。

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場所はこちら！

所在地：〒879-7111 大分県豊後大野市三重町赤嶺２９２４−１３

車を停める場合は駐車場はどこ？
ヒバリコーヒー＆ブレッドはいつからはじめたの？

車を停める場合は駐車場はどこ？

1年ほど前に訪れた際は、JR三重町駅の正面左手の駐輪場横のスペースに

車を止めることができました。

しかし、現在そのスペースは工事中になっており駐車スペースが変わっていました。

車を止める場所は近くのスーパーマーケット「マルミヤストア」の駐車場です。

イートインはマルミヤストア、テイクアウトはJR三重町駅前で良いとのこと！

ヒバリコーヒー＆ブレッドはいつからはじめたの？

店主の方にお話を聞くと、お店を始めたのは3年前。

2020年に夫婦でパン屋さんを始めたそうです。

旦那さんは、福岡の老舗のパン屋さんで修行し、

奥さんはカフェで働きながらコーヒーの仕事をされたそう。

ヒバリコーヒー＆ブレッドのおすすめのパン

店主のおすすめのパンは角食（四角い形の食パン）。

帰宅してから食べてみたのですが、ふっくらとした食感でもちもちの食感。

噛めば噛むほど甘味が増してとっても美味しかったです。

どれにしようか迷うパンの種類やメニューの多さ

お店中央のスペースにはたくさんの種類のパンがずらり！

カウンターには、焼き立てのパンが並びます。

焼き立てのパンはどれも美味しそう。迷います。

惣菜パンもランチやピクニックにいいですね！

コーヒーのこだわり

「Hibari COFFEE＆BREAD」さんでは、自家焙煎のコーヒーが楽しめます。

ドリップバックの販売もありました（キリマンジャロ・ヨーロピアン・ブラジルの3種類）

北九州の「もり珈琲店」で焙煎を学び、インストラクターの資格も取得したようです。

大分市のサファリコーヒーロースターから仕入れた豆を焙煎して、サイフォン式で抽出します。

サイフォン式の特徴として、ハンドドリップよりも苦味が強く濃い味わいに仕上がります。

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どんなコーヒーが楽しめるの？メニューは？

ドリンクメニューはこちら！

コーヒーだけではなく、ソフトドリンクやデザートなどメニューが豊富です。

カウンターのそばにはコーヒーのメニューがありました。

コロンビア、オリジナルブレンド、グアテマラ、ブラジル・ショコラなどの

コーヒー豆の販売もされていました。

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店内では雑貨やアクセサリーも販売

女性の方が喜ぶイヤリング、マスクチェーンやキーチェーンなどが販売されていました。

男性の方は、彼女や奥さんへのプレゼントにも良いかもしれませんね！

2023年は新しいことなど色々と企画されているようなので、楽しみですね！

どんな企画なのかは「Hibari COFFEE＆BREAD」さんにいって聞いてみては？

Instagramも要チェックです！

聡士

お店の定休日などは直接店舗に確認してみてくださいね！

お店の名前	Hibari COFFEE＆BREAD
住所	〒879-7111 大分県豊後大野市三重町赤嶺２９２４−１３
アクセス	JR三重町駅から徒歩ですぐ
営業時間	8:00～17:00
HP(インスタ)	https://www.instagram.com/hibari_coffeeandbread/
問合せ先	0974228555