【カンタンなプロフィール】

■理系四大学卒業（夏目漱石の「坊ちゃん」がOB）
■民間企業勤務（航空業界）
■協力隊&ITベンチャー
■「朝山家」の運営
■起業（PLD代表）
■NPO法人空き家サポートおおいた

→大分県の山奥の限界集落に夫婦で移住。
古民家をDIYとリノベーションで数年かけて再生。
→「朝山家」という宿を妻と一緒に営む。

→好きな食べ物はうどんとおでん。
→DIYや渓流釣りなどアウトドアが趣味。

里山での田舎暮らしと
奥豊後エリアの情報を発信します！

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【DIY】『洋菓子工房アンティーク』さんのリノベスタート！

#里山日記

2023.01.062023.12.19

こんにちは！朝山家の聡士（@HbHlUnRqYkj？bRMQ）です。大分県豊後大野市の緒方町の里山の集落から発信しています。お正月の気分は抜けてきたでしょうか？正月は3日までですよ！ 2023年、早速1月からDIYスタートです。関連記事▶︎【DIY】「朝山家」が2年間空き家で廃墟だった頃。再生前のキッチンの様子。DIYする場所は？というと、大分県豊後大野市緒方町にある 「洋菓子工房アンティーク～森のガルテンと米粉のやさしいお菓子～」さんの スタッフルームのリノベーションです！

ふる里 full sato -

~~https://full-sato-antique.com~~

大分県豊後大野の森の中祖母傾系の山々に抱かれ、恵まれた大自然のなかにあるケーキ屋。洋菓子工房アンティークです。低農薬・有機肥料で育てている自家産のお米の米粉、地域食材を使い“心と体にやさしいお菓子”を作っています。

洋菓子工房アンティークさんでは、グルテンフリーのスイーツが楽しめる自然あふれる山の中にあるお菓子屋さんです。米倉庫だった場所を利活用して2005年からスタートさせています。夏には、「焼き氷」というインスタ映えするお菓子も期間限定で販売されています。

【緒方町】「焼き氷」を食べに洋菓子工房アンティークへ！

こんにちは！朝山家の紗矢香（@HbHlUnRqYkjbRMQ）です。大分県豊後大野市緒方町から発信しています。今回は、緒方町の山の中にある洋菓子工房アンティークさんへ、「焼き氷」を食べに行きました！関連記事▶︎豊後大野市緒方町にある...

聡士

販売されているスイーツ「米粉ロール」の原材料は、自宅の前で取れたお米を使っているとのこと。地産地消でなおかつ、六次化できているのは素晴らしい！

店主の父親が栽培したお米を息子さんである甲斐公洋さんがお菓子にするという大分県の事業継承事例の一つとしてピックアップされています。

支援事例：洋菓子工房アンティーク | 大分県事業承継ネットワーク

https://www.oita-hikitsugi.go.jp/casenew/洋菓子工房アンティーク

将来的な発展が見込めたからこその親子承継 | 父が育てた米を息子が商品化してお客に届ける好循環

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場所はこちら！所在地：〒879-6622 大分県豊後大野市緒方町天神５０

DIYする前の状態はこんな感じ（ビフォー）
DIYに興味がある方学びたい方へ

DIYする前の状態はこんな感じ（ビフォー）

※写真の掲載許可を取ってます。この建物は、店主である甲斐公洋さんの父親（甲斐一行さん）がセルフビルドで作ったそうです。作ってから時間も経ち、経年劣化もちらほら。雨漏りや天井が落ちてきている箇所も。 せっかくある建物を生かして、生まれ変わらせるべくリノベーションしていきたいとのこと。スタッフの休憩所として使ったりできるように快適な空間にしていきたいと思います。