【カンタンなプロフィール】

■理系四大学卒業（夏目漱石の「坊ちゃん」がOB）
■民間企業勤務（航空業界）
■協力隊&ITベンチャー
■「朝山家」の運営
■起業（PLD代表）
■NPO法人空き家サポートおおいた

→大分県の山奥の限界集落に夫婦で移住。
古民家をDIYとリノベーションで数年かけて再生。
→「朝山家」という宿を妻と一緒に営む。

→好きな食べ物はうどんとおでん。
→DIYや渓流釣りなどアウトドアが趣味。

里山での田舎暮らしと
奥豊後エリアの情報を発信します！

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【熊本の観光】木桶でうどん！？「山庵」（やまいおり）に行ってきました〜阿蘇市〜

#くらし

2022.10.172022.10.27

こんにちは！朝山家の聡士（@HbHlUnRqYkjbRMQ）です。大分県豊後大野市の緒方町の里山の集落から発信しています。今回は、少し足を伸ばして「朝山家」のある大分県からお隣の熊本県波野にランチに行ってきました。筆者は、うどん好きで遠方に出掛けた際はその土地のうどん屋さんを探します。今回のうどん屋さんは、熊本県にある「山庵（やまいおり）」です。 直径22センチの木の桶（おけ）が、器の代わりになっているインパクトが強い一杯です。名物の駄桶うどん(そば)が味わえるとのことで行ってきました。場所はこちら！所在地：〒869-2801 熊本県阿蘇市波野大字小地野１３４４−６熊本市から行くとなると、国道57号線を車で大分県方面に。阿蘇の街を通り越し、峠をぐんぐんと登っていきます。ほどなくすると右手側に広い駐車場のどこか懐かしい店舗があります。周囲は小高い山の峠にあることもあって自然が豊かな場所です。

名物の駄桶うどん(そば)の山庵の歴史
店内の様子
名物の駄桶うどんを注文！

名物の駄桶うどん(そば)の山庵の歴史

北区植木町（西南戦争の最大の激戦地・田原坂がある町）で「かめこうどん」という屋号で12年間営業した後、現在の場所（波野）で30年近く続く老舗です。店主は「井野豊さん」で家族で営む家庭的な雰囲気のお店です。

店内の様子

右手に広い座敷、左手にカウンターとテーブル席があり、広い空間です。ご家族で営まれていらっしゃるようで、お店の奥からは時折子どもたちの声も聞こえて来ました。女性店員さんがにこやかに対応して下さいました。アットホームな雰囲気です。店内のライトはシェードがカズラで巻いてありました。自然の中にいるようなほっとする雰囲気。

奥の座敷は和傘がシェード代わりになっていて民芸風で素敵でした。カウンター席付近には、漬物や野草茶などのお土産が販売されていました。

名物の駄桶うどんそばの写真が貼ってありました。年季の入った写真も味があって店内の雰囲気にマッチしています。うどんの由来の看板もありました。

看板引用：うどんの由来うどんの歴史は奈良時代に日本に伝わったとも又空海（弘法大師）が唐に留学して帰国する際その製法を持ち帰り郷土に伝えたとの説もあります。最初は小麦粉を丸めて煮た団子のようなもので混沌（こんとん）と名付けられ、その後、温饂飩（おんどん）となり「うどん」 となったといわれ今日のように袖長麺になったのは江戸時代といわれています。店主　敬白

名物の駄桶うどんを注文！

席について早速メニューを！うどんやそばだけでなく、ラーメン、ちゃんぽん、丼物、セットなど様々な豊富なメニューがあり悩みそうです。鶏めし、ど田舎だご汁など、郷土の味も味わえるみたいです。しかし、うどんを食べると決めていたので、 名物の「駄桶うどん」 (800円)を注文しました。そしてしばらく待って出てきたうどんはこちら！